Мастер-класс на тему «Необычные соусы» в отделении сервиса

Мастер-класс  на тему  «Необычные соусы» в отделении сервиса
Фото: volpt.ru

11 мая 2018 года в отделении  сервиса  прошел мастер-класс  на тему  «Необычные соусы». Его провела мастер производственного обучения  Галина Алексеевна Меркулова вместе со своей группой 2-16 ПК-12 крс. Целевой  аудиторией  мастер-класса были заинтересованные педагоги и студенты 1 курса, обучающиеся профессии «Повар, кондитер».

       В начале мероприятия студентка  Елизавета Зуева  познакомила присутствующих с  древнейшей и интереснейшей историей возникновения соусов, их разнообразием в кухнях народов мира.

     Мастер Галина Алексеевна Меркулова продемонстрировала технологический процесс  приготовления соуса средиземноморской кухни   «Песто»  с зеленым базиликом, лимонным соком и сыром «Пармезан». После чего и студенты-второкурсники продемонстрировали  и прокомментировали  собственноручно приготовленные   соусы.

     Из   представленных  мини-проектов    особенно   запомнились соусы: «Мятный», «Клюквенно-имбирный», «Диетический», «Киви»,  «Вишневый»,  «Картофельный», «Томатный».

    Зрители были в восторге от  эстетичной подачи – представления соусов студентами, нового прочтения, казалось бы,  известных сведений, и  даже ароматов, исходящих  от ресторанных блюд. К радости присутствующих  закончился мастер-класс дегустацией.

     Такие мероприятия, позволяющие увидеть необычное в самых, казалось бы, обыденных, простых вещах,  существенно  повышают мотивацию ребят в освоении выбранной профессии, дарят оптимизм и  формируют   уверенное  профессиональное   поведение.

DSC_3642 - Газета Восход В Светлоярской школе № 1 уже два года работает педагог Надежда Дивавина Программа «Земский учитель» — это проект, разработанный в рамках программы РФ «Развитие образования».
Газета Восход
В Волгограде ожидается дождливая пятница - Газета Городские вести Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести" В городе пройдут ливни. По прогнозам синоптиков жителей Волгограда ожидают два дождливых дня - последний рабочий день на этой неделе, пятница, и первый выходной - суббота.
Газета Городские вести
В Волгоградской детской галерее в девятый раз состоится фестиваль «Золотая палитра» - Портал культуры Выставка по результатам IX областного фестиваля изобразительного и декоративно-прикладного творчества «Золотая палитра» откроется 6 апреля в Волгоградской областной детской художественной галерее.
Портал культуры