В первое воскресенье весны в Волжском прошёл 2-й фестиваль постной кухни

Фото: www.gazeta-vp.ru
Автор  Елена Дунюшкина

Его организаторами являются городская администрация и Волжское благочиние. В нынешнем году, в отличие от прошлого, под проведение мероприятия было отдано сразу два фойе Центра культуры и искусства "Октябрь".

На первом этаже расположилась концертная площадка, с которой всех собравшихся приветствовал епископ Калачёвский и Палласовский Иоанн. Владыка рассказал о цели фестиваля, проводимого второй год подряд во время Великого поста:
- Соблюдение правил поста доступно каждой семье. Потому что и при небольших финансовых затратах, немного проявив фантазию, можно готовить полезные, вкусные и питательные блюда. Стоит отметить, что это время ещё и время духовного поста и духовного бодрствования. В эти дни нужно особенно заботиться о душе. Провославные люди посещают храмы и просят Бога о получении благодати, чего и я вам всем желаю.

 

После приветственных речей начался концерт, подготовленный творческими коллективами местных приходов.


Здесь же, в фойе первого этажа, свои постные блюда представляли кафе, рестораны и столовые города. В нынешнем году их число увеличилось до семи.


А на втором этаже своё кулинарное мастерство демонстрировали повара 11-ти храмов, в числе которых был и среднеахтубинский приход. Именно здесь и состоялось общегородское чаепитие. Всех желающих потчевали выпечкой, блинчиками, холодными закусками, салатами, различными десертами и напитками. Посетители могли не только дегустировать постные блюда, но и брать рецепты понравившихся.


Сотрудники каждого прихода готовили с душой, и поэтому один стол был лучше другого. Особым хлебосольством отличились храмы Серафима Саровского и Святителя Луки. На столе последнего стояло самое большое количество блюд - 19 (!!!), среди которых было немало удивительных.


Чего только стоит холодец из шампиньонов или фруктовый букет,


а желе - так это вообще произведение искусства!

Серафимовский приход тоже смог удивить гостей, но уже доступностью используемых в своих блюдах продуктов и их невысокой стоимостью. К тому же рецепты повара брали не из Интернета, как многие, а из журналов прошлого века.


Как рассказала директор воскресной школы храма Серафима Саровского Ольга Коваленко, при подготовке они руководствовались девизом: Экономия. И использовали для своего стола почти 40 кг разных продуктов.

Народ толпился возле каждой площадки, и поварские шедевры стремительно исчезали. Вот посмотрите: это общий стол, снятый до открытия фестиваля,


этот снимок сделан на первых минутах работы фестиваля,


а вот - спустя всего 15 минут.

Угощающимся нравилось всё. Так, например, Светлана Боженова пришла в восторг от блюд с тыквой, Татьяна Стрельцова - от котлет из гречки и котлет с капустой, потому что они были вкусными и напоминали мясные. А Виктор Кузовлёв сделал вывод, что мужчина запросто может наестся постной едой. Многие говорили, что до этого никогда не думали, что постный стол может быть таким богатым.


Впрочем, кулинарные изыски оценивали не только простые волжане, но и компетентное жюри. Члены комиссии обращали внимание, прежде всего, на наличие рецептов старинной русской кухни, оценивали дизайн всего стола и отдельных кушаний. В итоге отметили, что даже при таком разнообразии блюда у команд практически не повторялись. Было решено не выбирать какого-то одного победителя, ведь на славу потрудились все. Поэтому отдельную грамоту за победу в той или иной номинации получил каждый приход. А вот храмы Святителя Луки и Покрова Пресвятой Богородицы, что в Средней Ахтубе, были отмечены специальными призами.
- Мне, как профессионалу, очень понравился конкурс, - подчеркнула член жюри заведующая производством общественного питания компании ООО "Али" Ольга Павлова. - Участники представили много блюд. Их можно взять на заметку нашему общественному питанию и внедрять в повседневной жизни.

В завершение праздника постной кухни профессиональные повара провели мастер-классы. Горожане узнали рецепт лёгкого, питательного салата из помидоров, картошки-черри, огурца и листьев капусты разных сортов, а также увидели, как можно красиво нарезать фрукты.
Заместитель главы администрации Елена Овчаренко отметила, что география участников фестиваля расширилась, и заметно выросло число его посетителей:
- Хоть у нас на этот фестиваль в большей степени пришло взрослое поколение, в любом случае это возврат к нашим корням. Хор Школы социальной активности исполнял русские народные песни. Выступали на сцене дети и молодёжь. Получилось некое единение и возврат к нашим традициям. Это очень важно для нас и для нашего города в том числе.


2-й фестиваль постной кухни завершился, и теперь все надеются, что его проведение в дни Великого поста станет для Волжского доброй традицией.

Последние новости Волгоградской области по теме:
В первое воскресенье весны в Волжском прошёл 2-й фестиваль постной кухни

В первое воскресенье весны в Волжском прошёл 2-й фестиваль постной кухни - Волжская правда
В первое воскресенье весны в Волжском прошёл 2-й фестиваль постной кухни - Волжский
Автор  Елена Дунюшкина Его организаторами являются городская администрация и Волжское благочиние.
20:32 04.03.2018 Волжская правда
- Волгоград
Плов, котлеты, салаты, пельмени, блины, торты  – и все это без намека на скоромное.
13:26 04.03.2018 ИА Высота 102.0
- Волжский
Автор  Иван Сковородкин Сегодня в Центре культуры и искусства «Октябрь» проходит фестиваль постной кухни.
13:01 04.03.2018 Волжская правда
- Волжский
В Воскресенье, 4 марта, в Центре культуры и искусства «Октябрь» города Волжского состоится фестиваль постной кухни.
22:22 03.03.2018 Volzhsky.Ru
 
По теме
В ВОЛЖСКОМ ВО ВТОРОЙ РАЗ ПРОШЕЛ ФЕСТИВАЛЬ ПОСТНОЙ КУХНИ - Волжское Благочиние 4 марта 2018 г. в Центре культуры и искусств «Октябрь» (г. Волжский) состоялся II фестиваль постной кухни, организаторами которого стали Волжское благочиние Калачевской епархии и администрация городского округа-город Волжский.
04.03.2018
 
В Дзержинском районе Волгограда утром в субботу, 22 сентября, водитель «Черри Тиго» протаранил маршрутку, в аварии пострадал водитель  кроссовера и пассажирка микроавтобуса.
23.09.2018 Газета Волгоградская правда
image-4_37A1C - Новое время В этом году праздник «День поселка» открыла начальник отдела Себровской территории Батурина Ольга Михайловна, которая поздравила всех жителей с успешным окончанием полевых и садовых работ и сегодняшним праздником,
21.09.2018 Новое время
Мирослав Лобанцев: «Обрадовались победе, словно «Ротор» Лигу чемпионов выиграл» - Газета Волгоградская правда Беспроигрышная серия «Ротора» в первенстве ФНЛ достигла пяти матчей. К четырем ничьим с одинаковым счетом 1:1 добавилась победа над «Нижним Новгородом» – 2:1.
24.09.2018 Газета Волгоградская правда
Алексей Друзин: «Ротор» заслужил победу, но надо выбираться со дна» - Газета Волгоградская правда Один из лидеров «Ротора», опорный полузащитник Алексей Друзин в игре с «Нижним Новгородом» был близок к тому, чтобы, как и в предыдущем матче в Калининграде, забить гол-красавец.
23.09.2018 Газета Волгоградская правда
В воскресенье, 23 сентября, в Дзержинском районе на ледовом катке «Новое поколение» состоялся матч между детскими хоккейными командами «Динамо Волгоград» и «СШОР-6» из города Аксай Ростовской области.
23.09.2018 Газета Вечерний Волгоград
Сегодня в Дзержинском районе Волгограда на ледовом катке «Новое поколение» прошел товарищеский матч между детскими хоккейными командами «Динамо Волгоград» и «СШОР-6» из города Аксай Ростовской области.
23.09.2018 Газета Волгоградская правда